রান্নাঘরের বিপ্লব রোবট শেফ ‘কুলিনা’

বিশ্বখ্যাত প্রযুক্তি উদ্যোক্তা ইলন মাস্ক সম্প্রতি উন্মোচন করেছেন ‘কুলিনা’ নামের একটি এআই-চালিত রোবট শেফ, যা মাত্র ৫,০০০ ইউএস ডলার মূল্যে বাজারে এসেছে। এই অত্যাধুনিক রোবটটি ঘরে বসেই রেস্তোরাঁ মানের খাবার প্রস্তুত করতে সক্ষম, যা রান্নার জগতে এক নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে।

​কুলিনার রয়েছে এআই-চালিত লার্নিং সিস্টেম। ফলে এটি হাজারো রেসিপি বিশ্লেষণ করে ব্যবহারকারীর স্বাদ ও পছন্দ অনুযায়ী খাবার প্রস্তুত করতে পারে। নির্ভুল রোবোটিক বাহু থাকায় টেসলার রোবোটিক প্রযুক্তি দ্বারা অনুপ্রাণিত এই বাহুগুলো কাটাকাটি, নাড়াচাড়া, গ্রিল, স্যুটে এবং বেকিং করতে পারে। স্মার্ট উপাদান সনাক্তকরণ পদ্ধতির মাধ্যমে উচ্চ-রেজুলিউশনের সেন্সর ও কম্পিউটার ভিশনের মাধ্যমে উপাদান চিহ্নিত করে এবং প্রয়োজনে বিকল্প উপাদান সুপারিশ করে।​ বহু-রান্নার দক্ষতা থাকার কারণে ফরাসি পেস্ট্রি থেকে শুরু করে ভারতীয় কারিসহ বিভিন্ন ধরনের খাবার প্রস্তুত করতে পারে।​ এছাড়াও কুলিনা ব্যবহারকারীর ডায়েটারি প্রয়োজন, স্বাদ এবং পুষ্টিগত লক্ষ্য অনুযায়ী খাবার তৈরি করে সক্ষম।​

স্বয়ংক্রিয় পরিষ্করণ ব্যবস্থা এর সিস্টেমে; ফলে রান্নার পর নিজেই সবকিছু পরিষ্কার করে, যা ব্যবহারকারীর সময় ও শ্রম সাশ্রয় করে।​ ভয়েস ও অ্যাপ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা থাকার কারণে কুলিনাকে অ্যামাজন অ্যালেক্সা, গুগল অ্যাসিস্ট্যান্ট এবং অ্যাপল সিরির মাধ্যমে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।​ ব্যবহারকারী অ্যাপের মাধ্যমে রেসিপি নির্বাচন করতে পারেন অথবা কুলিনা নিজেই প্রস্তাব দিতে পারে। এছাড়া কুলিনা খাদ্য উপাদানের তাজা অবস্থা যাচাই করে এবং প্রয়োজনে বিকল্প উপাদান সুপারিশ করে।​ তাপমাত্রা, টেক্সচার এবং স্বাদ রিয়েল-টাইমে পর্যবেক্ষণ করে নিখুঁত রান্না নিশ্চিত করে। খাবার পরিবেশন এমনভাবে করে যেন তা রেস্তোরাঁর মানের হয়।​

যেহেতু রান্নার পর কুলিনা নিজেই সব পরিষ্কার করে, এটি ব্যবহারকারীর জন্য খুবই সুবিধাজনক।​ ব্যস্ত পেশাজীবী ও পরিবারদের জন্য রান্নার সময় না থাকলেও সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার উপভোগ করা সম্ভব। প্রফেশনাল শেফের সাহায্য ছাড়াই ঘরে বসে রেস্তোরাঁ মানের খাবার উপভোগ করা যাবে।​ রোবট শেফের আগমনে রেস্তোরাঁগুলোতে দক্ষতা বৃদ্ধি ও খাদ্য অপচয় হ্রাস পেতে পারে।​ উপাদান ব্যবহারে দক্ষতা ও প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণের মাধ্যমে খাদ্য অপচয় ও কার্বন নিঃসরণ হ্রাস করা সম্ভব হবে।​ ইলন মাস্কের কুলিনা রোবট শেফ প্রযুক্তি ও খাদ্য শিল্পের সংমিশ্রণে একটি নতুন যুগের সূচনা করেছে। এটি প্রমাণ করে যে, ভবিষ্যতের রান্নাঘর হবে আরও স্মার্ট, দক্ষ এবং ব্যবহারকারী-বান্ধব।

 

প্রিয় পাঠক,
ফেসবুক লগইনের মাধ্যমে এখানে আপনার মতামত জানাতে পারেন। এছাড়া খানিকটা নিচে জিমেইল লগইন করে, নাম বা ইউআরএল লিখে অথবা নামহীনভাবে মতামত জানাবার ব্যবস্থা রয়েছে।
ধন্যবাদান্তে,
সম্পাদক, ‘ৎ’ (খণ্ড-ত)